{"id":4841,"date":"2013-01-08T06:42:52","date_gmt":"2013-01-08T06:42:52","guid":{"rendered":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/?page_id=4841"},"modified":"2013-01-08T08:28:46","modified_gmt":"2013-01-08T08:28:46","slug":"ernahrungstips-fur-den-winter","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/infoseiten\/ernahrungstips-fur-den-winter\/","title":{"rendered":"Ern\u00e4hrungstips f\u00fcr den Winter"},"content":{"rendered":"<p>Die kalte Jahreszeit ist ja die Jahreszeit in der heimisches Gem\u00fcse langsam rar wird, da die Vegetationsperiode eigentlich vorbei ist. Aber dank globaler Vernetzung stehen uns mittlerweile auch frisches Obst und Gem\u00fcse zur Verf\u00fcgung. Inwieweit das teilweise aus Gew\u00e4chsh\u00e4usern stammende Zeug gesund ist, ist eine andere Frage. Hier will ich mal einige im Netz kursierende Ratschl\u00e4ge zur gesunden Ern\u00e4hrung im Winter zusammen fassen.<\/p>\n<ul>\n<li>Ein warmes Fr\u00fchst\u00fcck (Suppen, Grie\u00dfgerichte, gekochte Getreideflocken&#8230;) bringen den K\u00f6rper auf Tourern.<\/li>\n<li>W\u00e4rmende Gew\u00fcrze wie Ingwer, Zimt, Nelken, Anis, Piment, Sternanis, Wacholder, Koriander, K\u00fcmmel, Muskat, Oregano und Fenchel verwenden.<\/li>\n<li>Wintergem\u00fcse verwenden. Dazu geh\u00f6rt: Knoblauch, Zwiebel, Lauch, Fenchel, Petersilienwurzel, Kohl, Pastinaken, K\u00fcrbis, Blumenkohl, Chinakohl, Krauskohl, Kohlrabi, Kohlsprossen, Wei\u00dfkraut, Wirsing, Rotkraut, Sellerie, Stangensellerie, Karotten, Schwarzwurzel, Steckr\u00fcbe und die Rote R\u00fcbe. Wichtig ist dabei aber vor allem eine schonende Zubereitung um m\u00f6glichst Viele Vitamin zu erhalten.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ob das wirklich etwas bringt, m\u00f6ge jeder f\u00fcr sich selbst entscheiden. Pers\u00f6nlich denke ich, das vor allem ausreichend Vitamine immer Winter besonders wichtig sind. Auch eine Fokussierung auf heimische Gem\u00fcse (Wei\u00df- und Rotkohl, Wirsing, Rosenkohl, &#8230;.) kann dabei nicht schaden.<br \/>\nEbenso ist eine fettarme Ern\u00e4hrung empfehlenswert, aber das ist ja nicht unbedingt spezifisch f\u00fcr den Winter. Auch die immer wieder auftauchende Empfehlung weniger alkoholische Getr\u00e4nke zu konsumieren, ist nicht unbedingt winterspezifisch.<\/p>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-4841 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/infoseiten\/ernahrungstips-fur-den-winter\/winter-1\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/files\/2013\/01\/winter-1-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/infoseiten\/ernahrungstips-fur-den-winter\/winter-2\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/wissen.science-and-fun.de\/kochen\/files\/2013\/01\/winter-2-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl>\n\t\t\t<br style='clear: both' \/>\n\t\t<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die kalte Jahreszeit ist ja die Jahreszeit in der heimisches Gem\u00fcse langsam rar wird, da die Vegetationsperiode eigentlich vorbei ist. 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