August 2014 Archiv

Apfel-Blaubeer-Kuchen 0 (0)

Zutaten Hefeteig 20 g Frische Hefe 125 ml Milch (lauwarm) 250 g Mehl und Mehl zum. Bearbeiten 40 g Zucker Salz 1 Ei (Kl. M) 30 g Butter (weich) Öl für das Blech Marzipancreme 200 g Marzipanrohmasse 500 ml Milch 1 Packung Mandel-Puddingpulver 2 EL Zucker 3 Eigelb (Kl. M) Belag 1,5 kg Äpfel 4 …

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Blaubeer-Mascarpone-Kuchen 0 (0)

Zutaten 100 g Mascarpone (italienischer Frischkäse) 4 EL Milch oder Sahne 4 EL Öl (kaltgepresstes Sonnenblumenöl) 4 EL Rohrzucker 1 Priese Salz 200 g Dinkelvollkornmehl, gemahlen 3 TL Backpulver, gestrichen Füllung: 400 g Mascarpone 1/2 TL Vanille, gemahlen 400 g Blaubeeren Zubereitung Die Blaubeeren waschen und gut abtropfen lassen, evtl. auf Küchenpapier zum Trocknen ausbreiten. …

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Birnen-Blaubeer-Salat 0 (0)

Zutaten 1 EL Flüssigen Honig 1 EL Braunern Rum 1 EL Limettensaft 1 Rote Birne 250 g Blaubeeren 80 g Knuspermüsli 50 ml Schlagsahne 1 Vanilleschote 1 EL Zucker 30 g Kokosraspeln Zubereitung Je 1 EL flüssigen Honig, braunen Rum und Limettensaft verrühren. Eine rote Birne in Spalten schneiden, entkernen, dann in Scheiben schneiden. 250 …

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Schwarzwälder Heidelbeertorte 0 (0)

Zutaten 80 g Butter 40 g Zucker 1 Prise Salz 1 Eigelb 160 g Mehl Füllung 500 g Heidelbeeren 20 ml Orangenlikör 8 Blätter Weiße Gelatine 1/2 l Sahne 50 g Zucker 1 Packung Weißer Tortenguss 100 g Geröstete Mandelblättchen Zubereitung Die erstgenannten Zutaten zu einem Knetteig verarbeiten und 30 Minuten kalt stellen. Anschließend den …

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Jordan Marsh Blaubeer-Muffins 0 (0)

Zutaten 120 g Butter 200 g Zucker 2 Eier 300 g Mehl 2 TL Backpulver 1 Prise Salz 150 ml Milch 300 g Blaubeeren, frisch oder tiefgekühlt 1 TL Vanilleextrakt oder Vanillezucker Puderzucker zum Garnieren Zubereitung Butter und Zucker schaumig rühren, Eier nacheinander zugeben. Jetzt trockene Zutaten im Wechsel mit Milch zufügen (nur unterheben, nicht …

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Blaubeer-Streusel Muffins 0 (0)

Zutaten 1 Tasse Milch 1/4 Tasse Oel 1/2 TL Vanilleextrakt (oder 1 Päckchen Vanillin) 1 Ei 2 Tassen Mehl 1/3 Tassen Zucker 3 TL Backpulver 1/2 TL Salz 1 Tasse frische Blaubeeren Streusel Topping 1/4 Tasse Mehl 3 EL brauner Zucker 3 EL kalte Butter 1/4 TL Zimt Zubereitung Aus den ersten Zutaten einen Rührteig …

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Blaubeer-Bananen Muffins 0 (0)

Zutaten 1 Tasse Vollweizenmehl 2 Tasse Weissmehl 1/2 TL Natron 1 EL Backpulver 1 TL Salz 1/3 Tasse Brauner Zucker 1 Zitrone; abgeriebene Schale 1 Banane; zerdrückt 3 Eier; schaumig geschlagen 1,3 Tassen Buttermilch 1/2 TL Vanille 1/2 Tasse Butter; zerlassen 2 Tassen Blaubeeren 1 EL Zimt 1 EL Zucker Zubereitung Backofen auf 220°C vorheizen. …

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Tomatensalat Art Adria 0 (0)

Zutaten 1,5 kg Tomaten 2 große Zwiebeln 2 EL schwarze Oliven 6 EL Olivenöl 6 EL milder Essig Salz, Peffer, frisch gemahlen 1 Prise Zucker Knoblauch nach Belieben Zubereitung Tomaten waschen und achteln, Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Alles zusammen mit den Oliven in eine Schüssel geben. Marinade aus Öl, Essig und den …

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Tomatensuppe (Andalusische Art) 0 (0)

Zutaten 800 g reife Tomaten 100 g Zwiebeln 2 EL Sonnenblumenöl 1 EL Wasser 4 EL Hefeflocken 100 g Wasser 2 EL Rotwein 1 Gemüsebrühwürfel 1 EL Butter 10 gehackte Rosmarinnadeln 1 EL Feingehacktes Fenchelkraut oder Dill 1 EL Feingehacktes Basilikum 1 EL Feingehackter Thymian 1 EL Feingehackter Zitronenthymian 1 Knoblauchzehe 1/4 TL Selleriesalz 1 …

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Tomatencreme Suppe 0 (0)

Zutaten 1 Pfund Tomaten 1 Teelöffel Gemüsebrühe (Konzentrat) etwa 1 Glas Wasser 1 kleiner Becher Crème fraîche 2 Teelöffel Zitronensaft 1-2 Teelöffel Honig Petersilie Basilikum Pfeffer Salz zum Dekorieren 1/2 Becher geschlagene Sahne Zubereitung Entweder Tomaten mit heißem Wasser kurz abbrühen, Haut abziehen, Tomaten kochen, passieren und mit Gemüsebrühe und Wasser bis zur gewünschten Verdünnung …

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