Zutaten
1 mittlerer Kohlrabi
5 mittlere Tomaten
(Kohlrabi / Tomaten je etwa gleiche Menge)
100 ml Sauerrahm
1 Bund Schnittlauch
Salz
Pfeffer
Balsamico-Essig
Olivenöl
Zubereitung
Den rohen Kohlrabi in feine Scheiben schneiden und anschliessend stifteln. Tomaten in Scheiben und
dann in Streifen schneiden. Schnittlauch dazugeben, mit den übrigen Zutaten vermischen und etwas
ziehen lassen.
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