Aperitif für heiße Tage

Zutaten
4 große Äpfel
18 cl klarer Apfelbrand
0,2 l Orangensaft
12 cl Zitronensaft

Zubereitung
Die vorgekühlten Apfel mit einem scharfen Messer soweit aushoehlen, daß die Flüssigkeit darin bequem Platz findet. Die ausgehöhlten Äpfel im Gefrierfach zwischenlagern; das Apfelfleisch ohne Kerne und Gehäuse mit Apfelbrand, dem Orangen und Zitronensaft und etwas zerstoßenem Eis im Mixer oder mit dem Puerierstab glattmixen. In den ausgehöhlten Apfel geben.

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