Deftiger Kartoffelsalat mit Kürbis

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Deftiger Kartoffelsalat mit Kürbis

Gericht Salat

Zutaten
  

  • 500 g gekochte Kartoffeln speckige Sorte
  • 1 Tasse süß-sauer eingelegter Kürbis
  • 1 Tasse eingelegter Tomatenpaprika
  • 2 Zwiebeln
  • 150 g gekochter Schinken
  • 2 Essiggurken

für die Sauce

  • 4 EL Mayonnaise
  • 2 EL Sahne
  • 2 TL Kapern
  • 8 Tropfen Tabasco
  • 1 EL Tomatenketchup
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz

Anleitungen
 

  • Die geschälten, kalten Kartoffeln in Scheiben, Kürbis und Tomatenpaprika in Würfel, Zwiebel in Ringe schneiden. Schinken und Gurken in Streifen schneiden.
  • Alles in einer Schüssel mischen und mit einer Sauce aus Mayonnaise, Sahne, Kapern, Tabasco, Tomatenketchup, Paprikapulver und Salz übergießen. Den Salat vor dem Servieren 10 Minuten ziehen lassen.
Keyword Kartoffel, Kürbis

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