0 (0) Calciumtartrat ist das Calciumsalz der Weinsäure und ein Nebenprodukt der Weinherstellung. Als Lebensmittelzusatzstoff wird es unter der Bezeichnung E354 geführt und gilt als gesundheitlich unbedenklich. Verwendung findet es als Säuerungsmittel, Antioxidations- sowie Festigungsmittel. Wie hilfreich war dieser Beitrag? Klicke auf die Sterne um zu bewerten! Bewertung Abschicken Durchschnittliche Bewertung 0 / 5. Anzahl … Weiterlesen